干果的类型有许多，榛子就是其中最常见的一种干果，它的吃法较多，能直接生吃，能够加温熟吃，这几种味道和口感是不一样的，营养使用价值也不一样，一般来讲，榛子生吃会更有营养一点，不容易在高温中造成营养外流。
榛子生吃好还是熟吃好
都各有益处。
从营养摄取角度来看，生吃榛子的营养摄取更加全面，而从口味角度来看，熟吃榛子更美味可口。
新鲜的榛子含有蛋白质、人体脂肪、蛋白质、维他命、矿物和其它营养素。加热后，一些营养将遗失，如维生素和营养元素。在口味领域，榛子能够烹饪、煎炸、煎炸等。烹饪方法各种各样，味道更美味。
生榛子能直接食用，熟榛子加工后也可以直接食用。除开味道和味道，二者之间没有多大差别，这样可以根据你自己的喜好来判定。生产加工后榛子营养成份并没有非常大的损失和转变，对人体健康有利。因而，食用煮开或生的榛子是好的。
生榛子的味道将具备榛子的原始香气，具备榛子初始口味，油将比较少，营养将相对性详细。熟榛子的味道也会随着烹饪方法的差异而变化，加热后榛子会散发香气，味道会很美味。
榛子生吃和熟吃哪一个有营养
生吃更营养。
生榛子的营养使用价值高过熟榛子。但是，生榛子中所含的蛋白质和碳水化合物难以被人体吸收，因而烹饪时味道更强。
榛子又叫栗子。核桃肉含有蛋白质、人体脂肪、B族维生素、维生素等营养原素，及其身体必需的8种碳水化合物，这种氨基酸的成分远远超过核桃仁。除此之外，榛子比其他干果含有更多的营养元素，特别是钙、铁和磷。
精金矿的生榛子带有以上营养原素。通过烹饪加工后，榛子中的部分营养成份会被破坏，如B族维生素。在这一方面，生榛子的营养使用价值高过熟榛子。如果对蛋白、碳水化合物和其它营养素的要求非常高，提议加温榛子并食用。
加热后榛子的香味会释放出，味道比生吃好些。因为榛子里面含有一定量的油，加热后油中的脂肪烃会蒸发造成香气，有利于增强食欲。如果喜欢榛子的原始香气，可以选择生吃。
榛子如何吃有营养
1.生吃
生榛子的营养使用价值非常高。它不仅可以保持榛子最原始营养使用价值，假如大家感觉无法立即食用，还能够损坏或剁碎食用。平时可以做开胃小菜。
2.点心
在一些冰激凌食品中，大家经常看到榛子。比如，鲜奶油杏仁糖、三明治曲奇饼干、鲜奶油杏仁糖松脆、朱古力榛子生日蛋糕等，这种经常迟到的食品都非常美味。这类食用不但具有较高的营养使用价值，并且榛子油可以改善贫血的症状。它还能维护你眼睛视力。
3.烘烤
把去壳榛子放到烘烤盘上。当你在烤箱里烤到他们变为摩卡色时，你能喜爱另一种榛子。可是，在蛋糕烘焙的时候要注意不必拌和他们。这样可以使榛子在各个方向上加温匀称，保证口感更好。
4.熬粥
我们可以把榛子、莲籽和梗米放入锅中，用水煮沸。那样，榛子里的营养可以被释放出，更强的被人体消化吸收。有些人提议癌病和糖尿病人可以多吃榛子粥。
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