早上8点，新发地市场生猪肉大厅大门口，工作员正在为进行注册的商家申请办理工作牌，市面内商家们也在清洁卫生。现场记者新发地市场获知，为保障二节供货，今晚10点开始北京新发地生猪肉批发大厅将再次股市开市。再次开放的生猪肉批发大厅将坚持不懈批发特性，分时段面对一二级供应商开放，不招待本人顾客。
此次生猪肉批发大厅复市更新严格执行“防控疫情、食品安全追溯、平安稳定”原则，执行“批零分离出来”，关键加强常态化疫情防控、人员和货物追踪溯源、公共卫生监测管理方法，通过全方位的提档升级做到买卖自然环境环境整洁、买卖纪律规范标准、经营业态清楚明亮、智能化管理快速高效率，全部人员和货物“由来追朔、动向可追溯系统、义务可查证”。
据了解，再次开放的生猪肉批发大厅分成一级批发厅和二级批发厅2个独立地区，一级批发厅占地总面积1600平米，批发期为22:00至零晨1:00.卖家为“新发地市场生猪肉产供销联合”的9家指定油脂厂，买家主要为北京市内便民利民农贸市场、市场交易、小区销售市场、便民店的货摊经营者和群众团体的饭堂及其北京新发地生猪肉二级批发厅里的货摊经营者。二级批发厅占地总面积2500平米，一共有180个货摊，买家主要为周边宾馆、餐馆、施工工地、员工食堂等，上班时间为零晨4：00至14：00.一级批发和二级批发2个大厅均推行“卖家股票注册制，买家会员制度”，全部中下游供应商均是注册登记VIP，不往非VIP的个人顾客开放。
“今晚将入场680头白条猪，应该是疫情前的四分之一，接着供给量将不断攀升，保证市场需求，对平稳北京猪肉的价格将发挥重要意义!”北京新发地农业产品批发销售市场常务副总经理顾兆理论。
“大家规定每一个批发厂家在批发业务流程结束后，对挡位、肉杠、路面开展彻底的卫生清扫，没留废弃物、没留肉头，没留肉渣。销售市场也刻意多出半天的时长，就是为了进行全方位消毒，保证疫防安全性。现阶段北京新发地生猪肉批发大厅严禁每一个进口肉类冷冻品市场销售。”顾兆理论，复市前生猪肉大厅对教学设施设备进行了全方面的更新改造，改装了新风设备，还新铺装了6条下水管道清洗控制板，按时全自动清洗排污管道。入口装上测温设备和人脸识别技术，与主销售市场连接网络，完成顾客、商家申请注册双边协定、准入条件。进厅工作人员总数保持在600人之内，每2平米不得超过1人。
现场记者新发地市场获知，现阶段新发地市场水果蔬菜发售量维持在2.3万吨级上下，天天都在逐渐升高，蔬菜水果加权平均价为2.79元1公斤，新鲜水果加权平均价为6.79元1公斤，对确保北京市场水果蔬菜供货，稳定物价水平也起到了重要意义。
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