人是铁饭是钢，伴随着复工复产的不断深化，越来越多特色美食重归至大众的饭桌。而总的说来，就猛涨价的“二师兄”，也在慢慢地归至常态。很多城市的猪肉价钱，已经慢慢降到“平民价”。但是值得关注的是，重归至“平民价”的猪肉依然不便宜，不能和从前的“十元时期”一概而论。仅仅和顶峰价钱对比，出现较为明显的“减温”。
截止到4月27日，某市场猪肉批发价平均价早已降到18.88元一斤。相较于今年的最大值，二月的25.38元一斤，出现很明显的“减温”，减少了6.5元。而随着猪肉价格的减少，猪肉市场购买者也逐渐增多。为了安全起见，应对密集的交易人流量，批发交易核心还采取过流保护的举措。而不管怎样，归根结底是我们吃猪肉的成本降低了。
从3月中下旬逐渐，他们的猪肉价格便开始出现“下行”的现象，而一组数据信息也显示，猪肉价格早已即将迎来“九连降”。是怎么回事，让这位占据上位将近一年时间的“二师兄”，总算提前准备走下神坛呢?主要有以下这两个方面缘故。
需求方面
每一年一季度，由于新春佳节等众多缘故，一直都是猪肉销售市场需求的高峰期。不论是家中，或是餐饮门店，针对猪肉的需求量都那么是极大。而今年的春节，发生了一些事儿，促使这种需求情况发生了翻天覆地的变化。
不少家庭针对猪肉的需求量，出现很明显的减少。根据相关资料显示，今年一季度人均可支配收入在8000块左右。而很多人也是遭遇薪水减少，乃至没有工资的现象。所以当大家收入减少、财产变少的时候，针对新产品的需求还会减少。而自身猪肉价格就已经算是“高档线”了，更是让许多的家庭望而生畏。从而使得家中针对猪肉的需求量减少，决定着猪肉价格。
而除了家庭因素之外，大量餐饮门店暂停营业，更是将对猪肉的需求，降到“零度”。而我们也知道，一般情况下，供给与需求可能会影响着商品的价格，猪肉销售市场也是如此。资料显示，2020年一季度餐饮收入较去年同期下降了最少45%。而大量店面暂停营业，也就不再对猪肉有很大需求，最后决定着猪肉价格。
提供方面
早总的说来，全国生猪生产能力就在那慢慢的恢复。而除了“新活猪”之外，毛猪库存积压难题也比较的严重。资料显示，大身型白条猪发售量一直都是居高不下的情况。而这样的供应量，也给了销售市场更多产品，从而使价钱发生下行的态势。
那样的大环境下，猪肉发生九连降也是情理之中的事。而猪肉的减价，也决定着别的商品的价格，比如生鸡蛋。做为相近的商品，在猪肉价钱下行的前提下，多地的蛋价也开始下行。就以北京市新发地市场为例子，这儿的生鸡蛋在一斤3.1元。而很多的商品，也因为提供和需求的主要原因，出现价格的起伏。
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