蜂蜜吃法较多，能够泡茶喝，还可以蘸吐司面包吃，也可以做别的甜品等。蜂蜜的质量有所不同，有的人买蜂蜜的时候就会发觉蜂蜜里有泡沫，这一是常见的一种情况，确定是纯天然蜂蜜，但是没完善的蜂蜜含水量较大的，里边便会有酵母菌，也会有一些泡沫，这类蜂蜜就不是很好。
蜂蜜有泡沫好还是不好
视情况而定。
一般来说，蜂蜜所产生的泡沫是证明蜂蜜品质的基本之一。假如造成含有细颗粒的白色泡沫，其薄厚很薄，这就意味着本身没有加上添加物，是通过纯天然蜂蜜里的转化酶所引起的，有益于身体消化吸收。这类泡沫蜂蜜代表着蜂蜜的品质相对比较好。但是，未熟蜂蜜含水量高，带有一定的酵母菌。假如出自于这些原因生产制造蜂蜜，那就不好，应当有选择地服用。
蜂蜜有泡沫是是蜂蜜吗
一般纯天然蜂蜜都有泡沫。
蜂蜜表层的泡沫是检验蜂蜜是否属于天然蜂蜜的方法之一。天然蜂蜜里的葡萄糖水会到葡萄糖氧化酶的影响下产生反映，造成抑菌化学物质双氧水。双氧水高温下会转化成O2。蜂蜜表层的汽泡是O2。
在炎炎夏日，蜂蜜最可能造成汽泡。在夏季，当蜂蜜被摇晃时，会有一层白色汽泡。在静止不动一段时间后，这种白色汽泡将消退。秋季，泡沫不会有。这是因为秋天的天气较为清凉。
蜂蜜如何看优劣
1.看成熟情况
蜂蜜的酿造全过程并不是像大家想象的那么简单。蜜蜂往往需要7-15天才可以彻底酿造和成熟蜂蜜。完善的封盖蜂蜜波美度也较高，含水量小于20%，营养全面。不等候蜂蜜酿造和成熟而取出来蜂蜜含水量高，看上去很薄。
2.营养素参考值
纯蜂蜜是通过蜜蜂酿造的。它带有180多种多样可被人体立即吸收化学物质，如维他命、活性酶、碳水化合物和矿物。它具有极强的抑菌特性，还可以在不含有食用添加剂的情形下抑止病菌生长发育。当你购买的时候，您可以看一下成分表。纯蜂蜜没有蜂蜜之外的一切化学物质。
3.活性酶
在设计蜂蜜的过程当中，蜜蜂会增加多种多样自身分泌的活性酶，使完善的蜂蜜带有胃蛋白酶、转化酶等对人体健康有好处的酶。在罐装和运输中，这种活性酶也不断挪动和释放出来。如果你买蜂蜜时，你会看到一层细泡沫，它是由活性酶运动的所引起的。
4.价钱
蜂蜜的酿造周期时间大约为7-15天，具有一定时间成本。有时候，当蜂蜜彻底酿造熟透了，错失了一些花期，假如蜂蜜品质得到保障，生产量就难以提升。因而，纯蜂蜜的成本较高，价钱当然也不是很划算。但这些伪劣蜂蜜的成本低，价格也是相对应比较低。大家尽量不要买价格对比类似蜂蜜产品低得多的蜂蜜产品。仿冒的可能性比较大。
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